Si eres apasionado(a) por la gastronomía, tienes experiencia en la planificación de menús y gestión de cocina, ¡esta es tu oportunidad para liderar nuestra cocina con creatividad y excelencia!
Algunas de las responsabilidades principales:
- Diseñar y preparar menús balanceados y de alta calidad, alineados con las necesidades de la empresa.
- Supervisar la preparación de los alimentos, garantizando estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el abastecimiento y control de inventario de insumos de cocina.
- Coordinar y liderar el equipo de cocina, optimizando tiempos y procesos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de manipulación de alimentos.
- Innovar en la propuesta gastronómica, asegurando variedad y calidad en los platillos.
Requisitos:
Técnico(a), tecnólogo(a) o profesional en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 3 años como Chef o líder de cocina.
Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos.
Habilidades en gestión de costos, control de inventarios y abastecimiento.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y enfoque en calidad.