¡Esta oportunidad es para ti!
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:
Chef / Cocinero(a) Principal
Nivel académico: Técnico, tecnólogo en cocina o profesional en culinaria
Experiencia: 2 años
Conocimientos:
Servicio al cliente
Liderazgo
Emplatado
Manejo de equipos
Técnicas culinarias
Producción y procesamiento
Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Destrezas:
Liderazgo
Trabajo en equipo
Comunicación asertiva
Relaciones interpersonales
Gestión del tiempo
Gestión de recursos de personal
Salario: $2.500.000 - $2.800.000 + prestaciones de ley (según experiencia y nivel académico)
Tipo de contrato: Término fijo
Horario: Turnos rotativos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m., de 2:00 p.m. a 10:00 p.m., y de 10:00 p.m. a 6:00 a.m.
Funciones:
Diseñar y actualizar platos del restaurante y eventos especiales, ajustando la carta según la rotación de productos y necesidades del servicio.
Velar por el cumplimiento de manuales de funciones, procedimientos internos y evaluaciones del personal del área.
Implementar planes de mejora continua a partir de quejas, reclamos y sugerencias recibidas.
Capacitar al personal en nuevas técnicas culinarias, registrando recetas en formato estandarizado.
Gestionar administrativamente el departamento de cocina con buenas prácticas de liderazgo y control de procesos.
Convocar reuniones periódicas para comunicar decisiones y resultados, implementando correctivos cuando se requiera.
Delegar funciones de manera eficiente según las necesidades operativas.
Realizar llamados de atención verbales o escritos frente a incumplimientos del personal.
Proponer planes de mejora para el área de producción ante la gerencia.