¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Chef / Cocinero(a) Principal
Nivel académico: Técnico, tecnólogo en cocina o profesional en culinaria
Experiencia: 2 años Conocimientos: Servicio al cliente Liderazgo Emplatado Manejo de equipos Técnicas culinarias Producción y procesamiento Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes
Destrezas: Liderazgo Trabajo en equipo Comunicación asertiva Relaciones interpersonales Gestión del tiempo Gestión de recursos de personal
Salario: $2.500.000 - $2.800.000 + prestaciones de ley (según experiencia y nivel académico)
Tipo de contrato: Término fijo
Horario: Turnos rotativos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m., de 2:00 p.m. a 10:00 p.m., y de 10:00 p.m. a 6:00 a.m.
Funciones: -Diseñar y actualizar platos del restaurante y eventos especiales, ajustando la carta según la rotación de productos y necesidades del servicio. -Velar por el cumplimiento de manuales de funciones, procedimientos internos y evaluaciones del personal del área. -Implementar planes de mejora continua a partir de quejas, reclamos y sugerencias recibidas. -Capacitar al personal en nuevas técnicas culinarias, registrando recetas en formato estandarizado. -Gestionar administrativamente el departamento de cocina con buenas prácticas de liderazgo y control de procesos. -Convocar reuniones periódicas para comunicar decisiones y resultados, implementando correctivos cuando se requiera. -Delegar funciones de manera eficiente según las necesidades operativas. -Realizar llamados de atención verbales o escritos frente a incumplimientos del personal. -Proponer planes de mejora para el área de producción ante la gerencia.