Misión: Mantener los refrigeradores, contenedores y cavas en todo momentos surtidas y organizadas. A su vez, estará encargado de la recepción de mercancías, materias primas, producto en proceso y terminado, así como los diferentes traspasos de estos elementos entre los distintos lugares de la compañía.
Conocimientos:
•Sólidos conocimientos en BPM
•Conocimiento en áreas de Logística o áreas afines
Funciones:
-Revisar con la periodicidad establecida las estanterías, neveras y cavas asegurando se cuenten con los productos, materias primas e insumos de acuerdo con los mininos y máximos establecidos por el Departamento de Operaciones, reportando al jefe de área o quien haga sus veces las novedades detectadas.
-Ordenar los productos en las estanterías, neveras y cavas con base a la fecha de ingreso de estos, asegurando el cumplimiento del sistema PEPS (Primeros en Entrar, Primeros en Salir)
-Realizar el análisis de los productos, materias primas e insumos en lo relacionado con la calidad de este, tiempo estimado de vida útil y mermas en conjunto con el Chef.
-Organizar los alimentos dentro de la cava según normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Trasladar los productos en condiciones adecuadas hasta puntos de venta.
-Realizar los procesos de rotulación y marcado de fechas de vencimiento en los productos, materias primas e insumos a su cargo.
Horarios: Rotativos- De domingo a domingo con un día de descanso en semana.
Salario: 1'456.000
Beneficio de alimentación