Importante empresa ubicada en El Retiro Antioquia requiere para su equipo de trabajo auxiliar de cocina con 1 año de experiencia en el sector gastronómico, para apoyar en la preparación, manipulación y conservación de alimentos, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria, con el fin de contribuir al buen funcionamiento de la cocina y garantizar la calidad del servicio ofrecido.
Formación académica: bachiller, técnico/a o tecnólogo/a en gastronomía.
Conocimientos técnicos:
-Conocimiento básico de técnicas culinarias.
-Manipulación higiénica de alimentos.
-Gestión de residuos y aprovechamiento de insumos.
-Control de inventarios básico.
Competencias laborales:
-Trabajo en equipo, limpieza, comunicación asertiva y proactividad.
Funciones:
-Preparación de alimentos según recetario del restaurante.
-Limpieza y desinfección de alimentos, utensilios, equipos y áreas de trabajo
-Realización de producción y mise & place.
-Diligenciar formatos de mermas, desinfección, temperatura de neveras.
-Realizar inventarios.
-Velar por el cumplimiento de las primeras entradas y primeras salidas (PEPS).
Salario: $1.423.500 + todas las prestaciones de ley y propinas del restaurante.
Tipo de contrato: indefinido.
Jornada laboral: lunes a viernes de 9:00 a. m. a 6:00 p. m., sábados de 8:00 a. m. a 5:00 p.m. ó 10:00 a.m a 7:00 p. m y domingos de 7:00 a. m. a 4:00 p. m. ó 9:00 a. m. 6:00 p. m.
Lugar de trabajo: El Retiro Antioquia.