El anfitrión será responsable de brindar una excelente primera y última impresión a los clientes del restaurante, recibiéndolos con cortesía, acompañándolos a su mesa y asegurándose de que su experiencia sea positiva.
Entre sus funciones se incluyen:
•Saludar y acompañar a los clientes a la mesa asignada.
•Proporcionar las cartas a los clientes e informar que la toma de pedidos será realizada por los meseros.
•Asistir en el montaje del salón y en la preparación de las decoraciones y mesas para el servicio.
•Revisar las reservas del día para familiarizarse con los clientes VIP y recurrentes.
•Supervisar la correcta presentación del salón antes del servicio.
•Despedir a los clientes, asegurando que su última impresión sea positiva.
Además, será responsable de administrar los momentos clave de la experiencia del cliente, garantizando que todos sean memorables y satisfactorios.