Apoyar la planeación, ejecución y control de las actividades de producción, garantizando el cumplimiento de los programas establecidos en cantidad, calidad, inocuidad y tiempos, de acuerdo con los estándares de la empresa de snacks.
Apoyar la planeación de la producción según pedidos, inventarios y capacidad instalada.
Liderar el personal de planta.
Supervisar y coordinar procesos de fritura, horneado, empaque, sellamiento y almacenamiento de snacks.
Verificar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) e inocuidad alimentaria.
Garantizar los inventarios de materias primas e insumos, cumpliendo con la adecuada utilización y minimización de desperdicios.
Registrar datos de producción (horas máquina, kilos producidos, reprocesos, desperdicios, etc.) en formatos o software asignados.
Acompañar el entrenamiento de operarios nuevos en procesos, seguridad e higiene.
Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo (SG-SST) en la línea de producción.
Apoyar auditorías internas y externas relacionadas con calidad, producción e inocuidad.
Comunicar oportunamente desviaciones en equipos, procesos o producto al área de mantenimiento o al jefe de producción.