¡Estamos buscando un Auxiliar de Cocina experto en frituras y acompañamientos!
En la Fundación Parque Jaime Duque, buscamos una persona apasionada por la cocina, con creatividad y habilidades técnicas, para unirse a nuestro equipo gastronómico como Cocinero de alimentos fritos. Si tienes experiencia en frituras, acompañamientos y deseas trabajar en un entorno natural y dinámico, ¡esta oportunidad es para ti!
Perfil del cargo:
Será responsable de preparar una variedad de platos fritos y acompañamientos que complementen nuestras comidas principales, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Bachiller con al menos 2 años de experiencia o Técnico en Cocina/Gastronomía.
Mínimo 1 año de experiencia reciente y certificable en preparación de frituras y acompañamientos.
Conocimientos avanzados en técnicas de fritura y preparación de guarniciones.
Habilidades organizativas, manejo del tiempo y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar tiempo completo, domingos a domingos con un día de descanso compensatorio.
Principales funciones:
Preparación de alimentos fritos y acompañamientos como patacones, papas, chicharrones, chunchullo, pescados, entre otros.
Mise en place del área y manejo adecuado de utensilios.
Apoyo en el manejo de inventario, revisión de materia prima y solicitud de insumos.
Cumplimiento estricto de normas de higiene, limpieza y Buenas Prácticas de Manufactura (Resolución 2674 de 2013).
Asegurar la correcta cocción, conservación y presentación de los platos.
Apoyar la inducción de personal nuevo y colaborar con las tareas generales del área.
Seguir lineamientos operacionales e instrucciones del jefe de cocina.
Únete a nosotros y contribuye a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros visitantes.
¡Esperamos tu postulación!