Importante empresa del sector hotelero busca un coordinador operativo para supervisar y verificar el adecuado funcionamiento de todas las áreas operativas del hotel, asegurando el cumplimiento de las normas, estándares de calidad, procedimientos y servicio al cliente.
Funciones principales:
Área de Cocina y Alimentos:
Verificar entrega, recepción, pesaje, almacenamiento y rotulación de materias primas.
Controlar temperaturas, limpieza, mantenimiento de equipos y condiciones de refrigeración.
Asegurar cumplimiento de BPM y normas de seguridad alimentaria.
Área de Aseo, Mantenimiento y Operaciones Generales:
Supervisar orden, aseo, inventarios de insumos, materiales de limpieza, lencería y equipos.
Programar y controlar mantenimientos preventivos de máquinas y equipos.
Coordinar personal de mantenimiento y realizar compras necesarias.
Verificar condiciones de instalaciones (recepción, parqueadero, shut, piscina, baños, etc.).
Área de Gestión Humana y Seguridad en el Trabajo:
Hacer seguimiento al presentismo, desempeño y presentación personal del personal operativo.
Reportar incapacidades, permisos, licencias y accidentes laborales.
Realizar inducciones, capacitaciones, pausas activas e inspecciones de salud y dotación.
Solicitar procesos disciplinarios y hacer cumplir el reglamento interno.
Área Administrativa y Comercial:
Revisar facturación, informes administrativos, comisiones, reservas y ocupación.
Capacitar al personal en el manejo de software hotelero y sistemas internos.
Realizar informes de gestión, atender requerimientos de clientes y dar soluciones a situaciones complejas.
Área de Recepción y Servicio al Cliente:
Controlar dotación y funcionamiento del minibar.
Custodiar objetos olvidados y asegurar atención de calidad a los huéspedes.
Verificar instalaciones al finalizar turno y dejar reporte completo del servicio.
Salario: $2.000.000 + auxilio de transporte + prestaciones de ley
Horario: Domingo a domingo con día compensatorio en semana. Turnos rotativos: 6:00 a.m. 2:00 p.m., 2:00 p.m. 10:00 p.m. y 10:00 p.m. 6:00 a.m.
Formación: Tecnólogo(a) en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo
Experiencia: Deseable experiencia previa en coordinación operativa o gestión hotelera.
Contrato por obra o labor.