Empresa panificadora requiere profesional en Ingeniería / tecnología de alimentos o carreras afines a la industria alimenticia con experiencia mínima de 3 años en el sector de alimentos, preferible en el área de panificación.
Experiencia en cargos relacionados con el manejo y dirección de la calidad de los productos en empresa de alimentos con conocimiento en BPM, HACCP, SGIA, FSSC 22000, GFSI auditor interno certificado.
FUNCIONES:
Dar estricto cumplimiento y seguimiento a los programas de gestión de calidad implementado en la empresa. Mantener registros detallados y al día de los procesos de producción y los resultados de los controles de calidad. Direccionamiento de todos los procesos que involucren el área de calidad de la empresa. Supervisar y controlar las condiciones de higiene en la producción de alimentos. Realizar inspecciones para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias. Capacitar al personal en prácticas seguras de manipulación de alimentos. Garantizar el cumplimiento de los sistemas de control de calidad en todas las etapas de producción. Coordinar con las áreas de producción y administrativa las pruebas de laboratorio y otros requisitos para verificar la seguridad y calidad de los alimentos. Participar y dirigir las auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad. Gestión de fichas técnica, indicadores de Calidad.
Mantener al día el sistema de gestión documental de calidad de la empresa.
Velar para que las no conformidades, reclamaciones, procedentes de clientes, auditorías internas, externas, etc. se resuelven en tiempo y forma requerida.
Participación activa con los procedimiento de investigación y desarrollo.
Conocimientos en normatividad y legislación alimentaria.
HABILIDADES:
Comunicación asertiva con equipos y niveles de la organización
Alto nivel de atención al detalle para identificar posibles riesgos o problemas en la calidad de los alimentos. Liderar el equipo de inocuidad alimentaria hacia la excelencia en calidad y seguridad alimentaria. Priorizar tareas y gestionar el tiempo eficientemente para cumplir con los plazos establecidos. Demostrar integridad y ética profesional en todas las acciones relacionadas con la calidad alimentaria. Visión estratégica para la toma de decisiones
Manejo de herramientas ofimáticas.