Propósito e Impacto En El Trabajo
El(a) Coordinador(a) de Seguridad Alimentaria y Calidad es responsable de completar una variedad de tareas de monitoreo y verificación para asegurar que la planta funcione de acuerdo con nuestros programas, políticas y certificaciones de seguridad alimentaria. En esta función, influirá en las personas que no son informes directos para alcanzar los estándares generales de calidad y cumplir con los estándares de calidad de las agencias gubernamentales.
Responsabilidades Clave
•\tVigilancia completa de la seguridad alimentaria, saneamiento, funcionamiento, material de riesgo y sala de control.
•\tRevisar los procedimientos diarios de procesamiento de materiales y verifique todos los documentos de monitoreo aplicables, tomando medidas correctivas inmediatas cuando se identifiquen desviaciones.
•\tMantener registros de seguridad alimentaria, imputar y asignar informes de desviación según sea necesario.
•\tRealizar inspecciones diarias de la planta para cada uno de los puntos críticos de control y zonas de monitoreo de saneamiento, asegurando que todos los monitores se adhieren a los programas escritos de seguridad alimentaria.
•\tRealizar auditorías no sesgadas en toda la instalación para garantizar el cumplimiento de los programas pre requisito para tareas de trabajo críticas.
•\tComunicar las desviaciones a la dirección y asegurarse de que estén documentadas, asignadas correctamente y completadas de manera oportuna y hacer un seguimiento de las acciones correctivas y las medidas preventivas para garantizar su eficacia.
•\tProporcionar y administrar capacitación en certificación de seguridad alimentaria a los empleados de la planta, incluida la capacitación teórica relacionada con programas de calidad.
•\tManejar problemas complejos de atención al usuario, administrativos, técnicos o de atención al cliente bajo una supervisión mínima, mientras que la escalada de sólo los problemas más complejos para el personal adecuado.
•\tOtros deberes asignados
Calificaciones Mínimas
•\tDiploma de bachillerato, nivel de educación secundaria o equivalente (Tecnico, tecnologo o profesional recién egresado, microbiólogos, ing agro industrial o de alimentos)
•\tManejo de herramientas ofimáticas
•\tExcel intermedio
•\tConocimiento de los conceptos de inocuidad de los alimentos, incluyendo la gestión de riesgos y los requisitos de las agencias gubernamentales
•\tCapaz de representar a la empresa durante auditorías de terceros y verificaciones de agencias gubernamentales
•\tMínimo de 1 año de experiencia laboral relacionada
Calificaciones Preferidas
•\tProfesional en un campo relacionado
•\tMínimo de dos años de experiencia en una planta de fabricación de alimentos
•\tExperiencia o conocimiento de valoraciones microbiológicas y fisicoquímicas.