Cadena de reconocido restaurante ubicado en el oriente Antioqueño, busca talento para el cargo de Cocinero/a sushero/a. Esta vacante está dirigida a personas con un (1) año de experiencia en el área de cocina, específicamente en restaurantes, que deseen contribuir con su habilidad en la preparación de platillos, cumplimiento de estándares operativos y trabajo en equipo. Si tienes pasión por la gastronomía, una alta atención al detalle y deseas formar parte de un ambiente de crecimiento y aprendizaje, esta es tu oportunidad.
Formación académica: técnico/a en cocina, gastronomía o áreas relacionadas.
Misión del cargo: elaborar los platillos de la carta, asegurando que las porciones, la preparación y la presentación de los alimentos cumplan con los estándares operativos de la empresa, siguiendo el recetario establecido y contribuyendo con la calidad de la experiencia gastronómica de los clientes.
Funciones:
- Elaborar los platillos según la carta, garantizando calidad en las porciones, preparación y presentación.
- Lavar la freidora al inicio de la jornada.
- Preparar la tempura para los rollos y acompañar el proceso de mise en place del día.
- Rotular los alimentos, sopas, entradas y postres para su adecuada conservación.
- Apoyar en el proceso de emplatado de los platillos.
Conocimientos:
- Manejo de cuchillo.
- Higiene y seguridad alimentaria.
Salario: entre $1.600.000 y $2.000.000 + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: indefinido.
Horario: domingo a domingo, con un día compensatorio de lunes a jueves.
Lugar de trabajo: Rionegro, Antioquia - Jardines Llano Grande.