Funciones Por Desempeñar:
Gestión Operativa
1. Supervisar las operaciones diarias: Asegurarse de que el servicio al cliente, la preparación de alimentos y la limpieza se realicen correctamente.
2. Control de inventarios: Monitorear el suministro de alimentos, bebidas y otros insumos, garantizando que no haya escasez ni excesos.
3. Cumplir con normativas: Asegurar que el restaurante cumpla con las leyes de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones locales.
Gestión de Personal
4. Contratación y capacitación: Reclutar, entrenar y supervisar al personal, incluyendo meseros, chefs, cajeros, entre otros.
5. Elaboración de horarios: Organizar los turnos del personal para cubrir las necesidades operativas del restaurante.
6. Motivación y liderazgo: Mantener un buen clima laboral y motivar al equipo para trabajar con eficiencia y compromiso.
Gestión Financiera
7. Control de costos: Monitorear los costos de alimentos, bebidas y otros gastos operativos, evitando desperdicios.
8. Presupuestos: Crear y gestionar presupuestos para maximizar las ganancias y mantener la rentabilidad del negocio.
9. Gestión de precios: Establecer precios en los menús considerando los costos y las expectativas del mercado.
Atención al Cliente
10. Resolución de problemas: Manejar quejas de clientes de manera profesional y eficiente.
11. Garantizar la calidad del servicio: Supervisar la atención y experiencia del cliente para mantener estándares altos.
Marketing y Promoción
12. Planificación de promociones: Crear estrategias para atraer clientes (descuentos, eventos, menús especiales).
13. Gestión de la marca: Supervisar la reputación del restaurante, incluyendo redes sociales y reseñas en línea.
Otras Funciones Clave
14. Relación con proveedores: Negociar precios, plazos de entrega y calidad con los proveedores.
15. Reportes: Generar informes de desempeño, ingresos, gastos y áreas de mejora para los propietarios o accionistas.
• *Tiempo de Experiencia(en meses):* 6 - 12 meses en el cargo o similares.
• *Número de Vacantes:* 1
• *Estudios Requeridos para el cargo:*
Técnicos, tecnólogos o profesionales en áreas afines a administración, contaduría pública o gastronomía.
• *Tipo de contrato:* Prestación de servicios
• *Rango Salarial Mensual:* Competitivo
• *Lugar de Ejecución de la Labor(ciudad):* Nobsa, Boyacá