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Buscamos talento con con veinticuatro (24) meses de experiencia en empresas del sector cárnico, especialmente en cavas de procesos. Si cuentas con habilidades técnicas en charqueo y deseas aportar al crecimiento de una organización del sector, esta es tu oportunidad.
Formación académica:
Bachiller académico/a. Preferiblemente técnico/a en áreas relacionadas con procesos cárnicos o afines.
Misión del cargo:
Ejecutar el proceso de charqueo de piezas cárnicas deshuesadas, asegurando la correcta preparación de cortes según especificaciones técnicas, manteniendo la higiene, seguridad laboral y calidad del producto, dentro del marco de las buenas prácticas de manufactura y normativas vigentes.
Funciones:
- Realizar el proceso de charqueo, separando músculos y preparando cortes cárnicos según orden de trabajo.
- Ejecutar labores de corte y despiece cumpliendo estándares de higiene y seguridad.
- Participar en el almacenamiento y recepción de producto según protocolos establecidos.
- Apoyar en el porcionado y empaque de los productos terminados.
- Aplicar rutinas de limpieza en el área de trabajo y herramientas de manera continua.
Conocimiento:
- Curso de manipulación de alimentos.
- Curso de operador/a de industria cárnica y deshuesado industrial.
- Manejo de herramientas de corte.
Salario: $1.683.000 + $200.000 auxilio de transporte + pago de horas extras y recargos dominicales + prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato: término fijo a tres (3) meses.
Horario: lunes a sábado de 6:00 am a 3:00 pm y domingos ocasionales según la producción.
Lugar de trabajo: Medellín.