Estamos buscando un líder de cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo.
En este rol, serás responsable de supervisar y dirigir a los miembros de tu equipo de cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y el mantenimiento de un ambiente de trabajo eficiente y seguro. Tu capacidad para prestar atención al detalle y tu compromiso con la excelencia en la atención al cliente serán fundamentales para el éxito en este puesto.
Funciones principales:
1. Crear menús atractivos con tendencias culinarias según presupuesto y disponibilidad de ingredientes
2. Planificar la gestión del almacén de alimentos distribuyendo tareas a los auxiliares de cocina.
3. Verificar que los alimentos sean de calidad y que cumplan con las normas de higiene.
4. Planificar el presupuesto de la cocina y garantizar que se cumpla
5. Corregir las quejas de los consumidores durante el servicio dando solución a problemas que se presenten.
6. Controlar la temperatura de cada elemento de la cocina
7. Garantizar la higiene del espacio y pasar inspecciones que se reciben de forma habitual
8. Preparar y supervisar platos fríos y calientes verificando que estos estén a tiempo y con buena cocción.
9. Asegurar que los platos tengan buena sazón y creatividad.
10. Demas funciones inherentes al cargo.