Oferta Laboral – Cocinero
Tipo de Contrato: Obra o Labor (con todas las prestaciones de ley)
Salario: Salario mínimo vigente + bonificaciones según experiencia y desempeño
Horarios:
•\tTurno 1: 7:00 a.m. – 3:00 p.m.
•\tTurno 2: 11:00 a.m. – 8:00 p.m.
(Descanso según lo estipulado por ley)
Funciones y Responsabilidades
•\tEjecutar la mise en place diaria según el plan de producción asignado, garantizando rapidez, orden y limpieza en todo momento.
•\tPreparar platos calientes del menú de brunch, con énfasis en técnicas francesas y cocción precisa de huevos (poché, revueltos, omelettes, benedictinos).
•\tMontar y despachar platos con presentación impecable, respetando tiempos y estándares de calidad.
•\tSeguir estrictamente las instrucciones de los líderes de cocina, cumpliendo jerarquía y disciplina profesional bajo modelo europeo.
•\tMantener estación y utensilios limpios durante el servicio y colaborar en el cierre diario (desinfección, etiquetado y rotación de productos).
•\tSer receptivo a entrenamientos, correcciones y retroalimentación constante para asegurar altos estándares culinarios.
Requisitos del Cargo
•\tEducación: Técnico o Tecnólogo en Cocina Profesional, Gastronomía o áreas afines.
•\tFormación complementaria:
o\tCursos o talleres en cocina caliente y técnicas francesas básicas.
o\tCertificación en manipulación de alimentos y BPM (obligatoria).
•\tExperiencia:
o\tMínimo 1 año en cocina caliente profesional, preferiblemente en brunch o cocina francesa.
o\tDominio en preparación de huevos en todas sus técnicas y cocción al punto exacto.
•\tIdiomas: Español fluido (indispensable). Inglés básico deseable para términos culinarios.
Competencias Clave
•\tRapidez y precisión bajo presión.
•\tOrganización y limpieza impecable en estación de trabajo.
•\tCapacidad de trabajar en equipo y respeto por la jerarquía de cocina.
•\tResistencia física y mental para despachos de alto ritmo.
•\tAtención al detalle y pasión por la presentación estética de los platos.