Importante empresa del sector alimentos busca Cocinero con formación técnica laboral y mínimo 12 meses de experiencia en preparación de alimentos, cumplimiento de normas de higiene y liderazgo en cocina. Se requiere una persona comprometida, organizada y con capacidad para trabajar en equipo, que asegure la calidad en la preparación de platos y el cumplimiento de estándares operativos.
Funciones principales:
Preparar y cocinar los alimentos según las recetas estándar, minuta diaria y preliminares establecidos.
Supervisar y apoyar al auxiliar de cocina en sus funciones, delegando tareas según la planificación.
Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de limpieza y desinfección.
Verificar la calidad y cantidad de los insumos antes y durante el proceso de preparación.
Realizar control de insumos y gestionar pedidos de acuerdo con la planificación.
Supervisar registros de temperaturas, métodos de cocción y demás controles de calidad.
Asegurar que los platos se sirvan a tiempo y según los estándares de presentación.
Reportar novedades de calidad, inventario o producción al jefe inmediato.
Capacitar al equipo auxiliar en técnicas de cocina y buenas prácticas.
Participar en actividades de formación en seguridad alimentaria y SST.
Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en óptimas condiciones durante toda la jornada.
Requisitos:
Formación: Técnica laboral en cocina, gastronomía o afines.
Experiencia: Mínimo 12 meses como cocinero.
Conocimiento en: Producción y procesamiento de alimentos, servicio al cliente, matemáticas básicas, BPM y manipulación de alimentos.
Habilidades: Comunicación asertiva, escucha activa, liderazgo, gestión del tiempo, trabajo en equipo y orientación al servicio.
Condiciones laborales:
Cargo: Cocinero
Salario: Entre 1 y 2 Salarios Mínimos Legales Vigentes (según experiencia).
Contrato: Término fijo.
Jornada: Tiempo completo.
Lugar de trabajo: Medellín.