Buscamos un Líder de Producción para nuestro proyecto de Servicios de Alimentación Escolar
¿Cuál será tu misión?
Apoyarás la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar, liderando los procesos de producción en nuestras cocinas escolares. Tu responsabilidad principal será asegurar la calidad, inocuidad, eficiencia y cumplimiento normativo, velando por una alimentación saludable y segura para todos los estudiantes.
Tus principales retos:
Apoyar la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar.
Supervisar la elaboración de menús escolares garantizando estándares de calidad.
Implementar y controlar el cumplimiento de normas sanitarias (BPM y HACCP).
Optimizar recursos, controlar costos y mejorar continuamente la operación.
Coordinar con el equipo interdisciplinario: nutricionistas, chefs, supervisores, auxiliares y proveedores.
Diseñar estrategias que aporten al Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar.
Requisitos:
Formación profesional: Ingeniería de Alimentos, Nutrición o carreras afines al área de alimentos.
Deseable: Especialización en Gestión Administrativa, Gerencia o Procesos.
Formación complementaria: Calidad, inocuidad y normatividad en alimentos.
Experiencia: Mínimo 5 años liderando servicios de alimentación (industrial o escolar), y apoyando aperturas y montajes de Servicios de Alimentación.
Conocimiento avanzado en BPM y HACCP.
¿Qué buscamos en ti?
Liderazgo con visión estratégica.
Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Enfoque en mejora continua, eficiencia operativa y servicio con sentido social.
Únete a nuestro equipo
Contribuye a construir entornos alimentarios seguros, dignos y eficientes en nuestras obras educativas.
¡Sé parte de un proyecto con propósito!