En Grupo Éxito estamos construyendo una experiencia única de cocina de mercado y queremos contar con el mejor talento para hacerlo realidad. Si eres apasionado por la gastronomía, te encanta liderar equipos y tienes experiencia en panadería y comidas, ¡esta oportunidad es para ti!
Requisitos:
Profesional en gastronomía.
Experiencia total de 8 años, con mínimo 4 años en cargos similares en restaurantes.
Experiencia liderando equipos de trabajo (mínimo 20 personas).
Conocimiento en:
Recetas estándar.
Producción en grandes volúmenes.
Inventarios, almacenamiento, trazabilidad y rotación de materia prima y producto terminado.
Técnicas de cocción y horneo en equipos convencionales de cocina y panadería industrial.
Formatos de control: producción, aseo, trazabilidad, temperaturas, inventarios, entre otros.
Funciones principales:
Encargarse de la producción de recetas y subrecetas de panadería y comidas, según cronograma y estándares definidos.
Supervisar procesos de cocina y panadería siempre garantizando la calidad del servicio.
Condiciones laborales:
Disponibilidad de tiempo completo para trabajar de domingo a domingo con dpia de compensatorio en semana
Disponibilidad para realizar turnos rotativos
Contrato inicial a término indefinido
Salario: $2.292.500
Si cumples con el perfil y quieres ser parte de nuestra compañia, ¡postúlate ahora y construyamos juntos esta nueva experiencia!