Reconocida empresa del sector gastronómico busca Gerente de Punto y de Experiencias Gastronómicas Bilingüe para liderar la operación integral de su restaurante en Medellín. Este cargo tiene como propósito garantizar una gestión eficiente, un servicio excepcional y experiencias memorables para los clientes.
Funciones principales:
Planificar, organizar, dirigir y controlar las operaciones del restaurante de acuerdo con la normativa vigente.
Supervisar la atención al cliente, asegurando estándares de calidad en el servicio y en la experiencia gastronómica.
Coordinar con chefs y cocineros la creación, ejecución y actualización de menús.
Administrar el inventario, almacenamiento y distribución de insumos y provisiones.
Organizar y coordinar eventos especiales y experiencias gastronómicas.
Negociar con proveedores para garantizar la calidad y disponibilidad de alimentos y bebidas.
Gestionar presupuestos, precios, costos y gastos, optimizando el uso de los recursos.
Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene y de seguridad en las áreas de comedor y cocina.
Controlar la aplicación de protocolos de salud ocupacional y seguridad en el trabajo.
Gestionar reservas, atender requerimientos de los clientes y evaluar su satisfacción.
Coordinar turnos, actividades y desempeño del personal de servicio y cocina.
Planificar y supervisar la selección, capacitación y evaluación del equipo de trabajo.
Elaborar reportes e informes de gestión para la dirección general.
Requisitos:
Nivel educativo: Tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Turismo y Hotelería, Mercadeo, Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 12 meses como Administrador de Restaurante, Gerente de Alimentos y Bebidas o en cargos similares (preferiblemente en gastrobares o establecimientos de alta experiencia).
Dominio del inglés (nivel conversacional avanzado o bilingüe).
Conocimientos en gestión administrativa, liderazgo de equipos, servicio al cliente, manejo de inventarios y control de costos.
Habilidades en comunicación, liderazgo, resolución de problemas y orientación al servicio.
Condiciones laborales:
Salario: $2.600.000 + bono mensual de $600.000 + prestaciones sociales + propinas.
Tipo de contrato: Término fijo (inicialmente por 3 meses, con posibilidad de renovación).
Horario: Rotativo.
Lugar de trabajo: Medellín.
Esta es una oportunidad para profesionales apasionados por la gastronomía y el liderazgo, con vocación por brindar experiencias únicas y un enfoque en la excelencia operativa.