El HOST(ESS) deberá proyectar organización, dar una excelente primera impresión hacia el cliente, y a su vez una buena imagen del restaurante; basado en el alto nivel de respeto y servicio al cliente.
Efectúa actividades de recepción de reservas por medio telefónico, correo electrónico, sistema de reservas o presencialmente, escuchar mensajes de celular, leer y responder mensajes por redes sociales, distribución de reservas en zonas y horarios, construcción de mapas con el montaje y actualización del software de reservas. Dar la bienvenida a los comensales y ubicarlos en sus mesas reservadas, proporcionar informes de ingreso de clientes, actualización de base de datos de clientes y eventos, reporte de comisiones a hoteles y de estrategias de mercadeo interno de la empresa