Revisión y aprobación de muestras de estudios de estabilidad de S
alimentos, aguas y materias primas
Hacer seguimiento a los análisis que realice el área de fisicoquímico y
microbiología de los estudios de estabilidad en curso, en cumplimiento
a las buenas prácticas de laboratorio.
Elaborar de planes de estabilidad de alimentos y otros productos.
Revisión y aprobación de los registros de control de condiciones
ambientales de los estudios de estabilidad
Apoyar la Gestión comercial cuando se solicite.