Supervisar y coordinar la operación diaria del punto de venta.
Liderar al equipo de atención al cliente, cocina y pedidos, asegurando una experiencia rápida, amable y organizada.
Controlar inventarios de insumos, toppings, empaques y productos terminados (litros, jugos, empanadas, etc.).
Realizar pedidos a proveedores y mantener niveles óptimos de stock.
Gestionar el flujo de caja y reportes diarios de ventas.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, calidad y presentación.
Coordinar con plataformas de pedidos como Rappi (gestión de pedidos, menús y disponibilidad).
Implementar estrategias para mejorar las ventas, reducir mermas y fidelizar clientes.
Resolver cualquier eventualidad operativa o con clientes en el punto de venta.
Reportar directamente con indicadores clave del negocio.