Un administrador de coffee break es un profesional responsable de la planificación, organización y ejecución exitosa de eventos de café, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción de los asistentes. Sus funciones incluyen la gestión de inventarios, coordinación de proveedores, supervisión del personal, control de costos y la creación de un ambiente agradable.
Gestión de inventario:
Controlar y ordenar los suministros necesarios como café, leche, alimentos y bocadillos para garantizar la disponibilidad y calidad.
Gestión de personal:
Programar turnos, asignar tareas, supervisar la preparación de alimentos y bebidas, y asegurar que el personal cumpla con los estándares de calidad y servicio.
Control de costos:
Monitorear los gastos, gestionar presupuestos y optimizar el uso de los recursos para mantener la rentabilidad del servicio.
Servicio al cliente:
Garantizar que el servicio sea fluido, eficiente y que la calidad de los alimentos y bebidas sea óptima, creando una buena experiencia para los asistentes.
Gestión de proveedores:
Negociar con proveedores para el suministro de productos y coordinar la entrega de los mismos de manera eficiente.
Habilidades y conocimientos clave:
Experiencia previa en operaciones de cafeterías o eventos.
Conocimiento en barismo y manejo de inventarios.
Habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Conocimiento en presupuestos y control de gastos (PyG).
Capacidad para resolver problemas operativos y manejar la satisfacción del cliente.