Empresa del sector gastronómico, busca para su equipo de trabajo personal técnico/a y/o tecnólogo/a en gastronomía o afines, con experiencia de un (1) año en cadenas de restaurantes, desempeñando cargos en administración de punto de venta o relacionados.
Misión:
Coordinar y supervisar los procesos operativos de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación y tiempos de entrega, así como el liderazgo efectivo del equipo para asegurar una operación eficiente y un excelente ambiente laboral.
Funciones:
Supervisar la operación diaria del punto de venta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y presentación establecidos por la marca.
Gestionar el talento humano del restaurante, incluyendo la programación de turnos (malla de horarios), seguimiento al desempeño del equipo, capacitación continua y resolución de conflictos laborales.
Realizar la apertura y cierre del establecimiento, garantizando el cumplimiento de protocolos operativos, arqueos de caja y reportes diarios.
Administrar el inventario, controlando el ingreso, uso y almacenamiento de insumos, realizando pedidos oportunos y evitando pérdidas o sobrecostos.
Manejar proveedores y pedidos, asegurando el abastecimiento adecuado de productos y servicios, negociando condiciones y verificando la calidad de los insumos.
Atender y gestionar requerimientos de clientes, brindando soluciones oportunas.
Conocimientos técnicos:
Coordinación y elaboración de mallas de horarios y programación de turnos.
Correo electrónico, WhatsApp Business, herramientas colaborativas como Google Drive.
Servicio al cliente y resolución de quejas.
Procesos de apertura y cierre de puntos de venta, arqueos, consignaciones y reportes diarios.
Salario: $3.000.000 + prestaciones de ley + propinas.
Horario: rotativos, domingo a domingo con día compensatorio entre semana.
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.