SERVICIO
•\tVerificar el tipo de servicio que se va a brindar de acuerdo al convenio establecido (Coffe Break, Almuerzo, Cena, Cóctel)
•\tCoordinar con el personal de cocina el tipo de servicio que se va a brindar (buffet, servido a al mesa, plateado)
•\tRealizar el servicio según lo estipulado en el convenio.
•\tRevisar que el personal de servicio cumpla con los estándares de servicio.
•\tDiligenciar formas de pago (Tarjeta de crédito, cuenta por cobrar, efectivo)
•\tReagrupar enseres de servicio para disponibilidad de áreas.
REQUISICIÓN DE PERSONAL
•\tRevisar los eventos y la ocupación en el Hotel.
•\tAnalizar el personal que se necesita para prestar el servicio.
•\tVerificar con el capitán de banquetes las necesidades de personal
•\tDiligenciar el formato para la solicitud de personal en caso de que sea necesario
•\tDestinar la solicitud al Departamento recursos humanos con copia a portería principal.
MONTAJES
•\tVerificar los convenios para tener presente el tipo de montaje que se requiere.
•\tDiligenciar la lista de chequeo para determinar los elementos necesarios para el montaje.
•\tRealizar el montaje y disponer todos los elementos en los espacios determinados.
•\tInspeccionar que el montaje esté de acuerdo a lo estipulado.
SEGUIMIENTO A PROCESOS DEL ÁREA
•\tRealizar seguimiento a las tareas asignadas al personal a cargo.
•\tVerificar permanentemente el estado de las áreas del servicio para garantizar un óptimo resultado.
REQUISICIÓN DE INSUMOS
•\tVerificar los insumos que se requieren para el servicio.