Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año como líder o jefe de cocina en restaurantes, para desempeñar el cargo de jefe/a de cocina.
Formación académica: Deseable técnico/a en gastronomía o carreras afines.
Funciones específicas:
- Liderar la cocina con pasión y orden.
- Asegurar que los platos cumplan con los estándares y salgan a tiempo.
- Cumplir con normas de higiene y calidad (BPM).
- Coordinar turnos y entrenar el personal nuevo.
- Supervisar y apoyar en inventarios, pedidos y limpieza.
Conocimientos:
- Gestión de BPM, inventarios y pedidos.
- Organización de turnos y producción.
- Competencias técnicas y manejo de herramientas en emplatado, plancha, horno y parrilla.
Salario: $1.808.000 + propinas + compensación variable por logros + prestaciones de ley.
Horarios: Lunes a domingo con día compensatorio entre semana. Disponibilidad para hacer apertura (9 a.m.) o cierre (aproximadamente entre las 9 y 11 p.m.) y/o turnos partidos de manera rotativa entre 1 y 4 horas al día.
Tipo de contrato: Indefinido.
Lugar de trabajo: Llano grande