Liderar el proceso de elaboración y formado de las diferentes líneas de producción
Garantizar y promover la inocuidad y calidad en cada una de sus tareas
Operar correctamente los equipos de formado de las líneas de pastelería, queso y tortas
Velar por el cuidado y mantenimiento autónomo de los equipos a su cargo
Realizar procedimiento de aseo y desinfección POES de los equipos y áreas a su cargo