Buscamos un/a Repostero/a Pastelero/a con experiencia comprobable, apasionado/a por la repostería y la cocina creativa, para unirse a nuestro equipo. Esta persona será responsable de la preparación de postres, productos de pastelería y repostería para nuestro servicio de brunch y desayunos, manteniendo altos estándares de calidad, presentación y sabor.
Responsabilidades principales:
Elaboración de postres, panes, pasteles, masas, galletas, y productos de repostería en general.
Apoyo en la preparación de desayunos y mise en place diario.
Innovación en recetas y presentación de productos, contribuyendo con propuestas creativas.
Mantenimiento del orden y la limpieza en el área de trabajo según normas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestión y control de inventarios de insumos y materias primas.
Cumplimiento de tiempos de entrega en cocina, incluso en momentos de alta demanda.
Colaboración activa con el equipo de cocina para una operación fluida y eficiente.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como repostero/a pastelero/a (excluyente y comprobable).
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Habilidades demostradas en técnicas de pastelería clásica y moderna.
Creatividad para desarrollar nuevos productos y presentaciones atractivas.
Excelentes habilidades de organización y planificación.
Conocimiento en manejo y rotación de inventarios, control de mermas y aprovechamiento de insumos.
Actitud proactiva, disposición al trabajo en equipo y buena comunicación interpersonal.