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Importante Caja de compensacion requiere para su equipo de trabajo PRIMER COCINERO
Nivel de escolaridad: Técnico o IV semestre aprobado en Gastronomía o afines
Salario : $1.717.800 con todas las prestaciones de ley
Tipo de contrato : TERMINO FIJO POR 6 MESES PRORROGABLE
Horario :42 HORAS SEMANALES TURNOS ROTATIVOS DE DOMINGO A DOMINGO CON UN DIA COMPENSATORIO EN LA SEMANA
EXPERIENCIA: 1 año como responsable directo de la producción gastronómica en establecimientos de alimentos y bebidas masivos del tipo cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.
Lugar de trabajo: Bloc Fontanar en chía
FUNCIONES: 1. Gestionar adecuadamente los recursos y materias primas disponibles a fin de asegurar la producción, calidad y oportunidad de las preparaciones planeadas mediante el empleo de los procesos y técnicas de producción y servicio establecidas Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria. 2. Responder por el correcto y permanente cumplimiento de la legislación sanitaria vigente asociada a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo. 3. Aportar permanentemente en la construcción e innovación de la oferta gastronómica de la operación adaptándola al tipo de segmento y evolución de la demanda así como asegurando su consistencia en el tiempo. 4. Ejecutar y/o cumplir los procesos, procedimientos, políticas, directrices y demás lineamientos de los sistemas de gestión, mediante la participación en las actividades preventivas para mitigar la materialización de riesgos, en la calidad del servicio, seguridad y salud en el trabajo y los impactos ambientales, entre otro