Elaborar masas siguiendo recetas y fórmulas establecidas (amasado, fermentación, formado, horneado).
Pesar y medir ingredientes de acuerdo con las especificaciones del producto.
Controlar los tiempos y temperaturas de fermentación y horneado para garantizar la calidad.
Elaborar distintos tipos de pan como baguettes, pan integral, pan de molde, croissants, etc.
6. Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar inventarios de materia prima y reportar necesidades de abastecimiento.
Asegurar la calidad del producto final, verificando textura, color, sabor y presentación.
Cumplir los estándares de producción y tiempos establecidos por la empresa
se necesita urgente.