Funciones de quien prepara las Ensaladas
•\tPicar y preparar dos tipos de ensaladas (Según instrucciones del chef)
•\tLimpieza de paredes.
•\tLimpieza de ventanas de la cocina (una vez cada 15 días, según indicaciones de administrador)
•\tLimpieza de las estufas
•\tLimpieza de espabiladeras
•\tO Cualquier otra función que su jefe inmediato le indique hacer
Funciones de quien prepara sopa, crema y principio
•\tPreparar sopa, crema o principio (Según instrucciones del chef)
•\tLimpieza de horno
•\tLavar ollas, limpieza de lavaplatos y utensilios
•\tLimpieza del tubo donde se cuelgan las ollas (una vez cada 15 días)
•\tO Cualquier otra función que su jefe inmediato le indique hacer
Funciones de quien prepara tres arroces y un acompañante
•\tCondimentar las proteínas que le solicite el chef o jefe de cocina.
•\tPreparación de tres arroces y un acompañante
•\tLimpieza de piso
•\tLimpieza de atrapa grasa una vez por semana (se turnan con las auxiliares de fritos)
•\tOrganizar el mercado una vez por semana
•\tLimpieza de repisa, tarros y utensilios
•\tO Cualquier otra función que su jefe inmediato le indique hacer
Funciones Auxiliar desayunos
En el horario de la mañana
•\tAlistamiento de todos los ingredientes del día anterior
•\tCocinar los arroces necesarios durante el día
•\tPreparar el calentado basándose en el procedimiento establecido por la empresa
•\tPreparar los guisos para la Carne en bistec y las Papas guisadas
•\tPreparar el Caldo de costilla basándose en el procedimiento establecido por la empresa
•\tPreparación de huevos al gusto
•\tPreparar los desayunos y almuerzo de los empleados
•\tTener abastecido el Bufé, (los fines de semana)