Responsable de la operación y resultados de 6 islas/burbujas de pastelería.
Control de inventarios. Supervisar la correcta rotación de inventarios. Control de mermas.
Responsable de auditoría/arqueo de caja. Supervición de cierres/cuadres de caja.
Resonsable de cumplimiento de presupuesto de ventas, ticket promedio, tasa de conversión.
6 personas a cargo.
Malla horaria.
Encargado de capacitar al equipo de ventas en servicio al cliente.