Importante cadena de restaurante ubicado en la ciudad de Cali, requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Cocina.
Requisitos:
1. Bachiller con amplia experiencia o Técnico en Cocina
2. Experiencia mínima de 1 año en trabajos que impliquen manipulación de alimentos.
3. Buenas prácticas de manufactura.
Funciones a desempeñar:
Estar en el área asignada por el jefe inmediato, ejecutar las actividades en el momento de la preparación de los diferentes platos o en la producción del área:
• Alistar insumos requeridos para preparación de alimentos.
• Verificar pesos medidas y cantidades antes de la preparación.
• Preparar según receta estandarizadas
• Servir, empacar, marcar, congelar o seguir indicaciones programadas.
• Producir canelones, lasañas y rellenos para tortelli y ravioli, de acuerdo con la programación y/o sobre pedido.
• Alistar insumos requeridos para preparación de alimentos. verificar pesos medidas y cantidades antes. preparar según receta estandarizadas. porcionar.
•Ayudar en el alistamiento de mise en place de cocina. servir, empacar, marcar, congelar o seguir indicaciones programadas.