¡Estamos buscando un Sous chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo! buscamos a alguien que pueda agregar valor a nuestro equipo y ayudarnos a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
El Sous chef será responsable de apoyar al Chef en la supervisión de las operaciones de cocina, incluyendo la gestión del personal, la preparación y ejecución de menús, y el mantenimiento de altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y especialidad en comida internacional. Si tienes una sólida formación culinaria y experiencia previa en un puesto de liderazgo en cocina, este puesto puede ser perfecto para ti.
Requisitos:
- Diploma en Artes Culinarias o certificación similar.
- Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, preferiblemente en restaurantes de alta categoría.
- Experiencia en la supervisión de personal y gestión de equipos.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y habilidades en diferentes tipos de cocina.
- Excelentes habilidades de organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Conocimientos sobre seguridad alimentaria y normas de higiene.
Responsabilidades:
- Colaborar con el Chef en la planificación y elaboración de menús creativos y de alta calidad.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina para garantizar la excelencia en la ejecución de los platos.
- Controlar los costos de alimentos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones de seguridad alimentaria y normas de salud y seguridad.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
- Colaborar estrechamente con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.
Si eres un apasionado de la cocina, con habilidades culinarias excepcionales y una actitud proactiva, ¡esperamos con ansias recibir tu solicitud! Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de crecimiento profesional y una remuneración competitiva.
buena remuneración.