Vacante: Jefe de Cocina
¿Tienes experiencia liderando equipos en cocina?
Buscamos un líder con pasión por la gastronomía, orden y creatividad para garantizar un excelente servicio y calidad en cada plato.
Requisitos:
Técnico, tecnólogo o profesional en cocina o gastronomía
Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas o brigadas de cocina
Conocimiento en estandarización de recetas, costos, BPM y manejo de personal mayor de 7 empleado Habilidades de liderazgo, planificación y resolución de problemas
Funciones:
Supervisar y coordinar el equipo de cocina
Controlar calidad, presentación y tiempos de los platos
Gestionar inventarios, pedidos y costos
Cumplir protocolos de higiene y seguridad alimentaria
Proponer mejoras en menús y procesos operativos