Importante restaurante en Cali, se encuentra en la búsqueda de JEFE DE COCINA con experiencia para liderar equipos. Técnico en gastronomía, debe tener un profundo conocimiento en técnicas culinarias y una capacidad para diseñar e innovar en los platos del menú que se han atractivos y rentables, preferiblemente con 1 año de experiencia en restaurantes y supervisando al personal de cocina. Controlar la calidad del pre alistamiento de materia prima, producción, preparaciones y terminación de los productos, dando cumplimiento de los estándares de higiene, apoyando los procesos productivos, garantizando la calidad del producto terminado y presentación de los platos. Gestionar compras, inventarios y costes, así como en la gestión de proveedores y la adquisición de ingredientes frescos. Debe tener un enfoque meticuloso para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria,
Se requiere una actitud proactiva y una capacidad para adaptarse a los cambios y a las necesidades del negocio. Debe ser una persona organizada, con habilidades de comunicación efectiva y con un enfoque orientado a los resultados. Se valorará la capacidad para dirigir y motivar a un equipo en la cocina, asegurando la calidad y la consistencia en la producción de alimentos.
Salario: 2.000.000 + Bono de 500.000 por cumplimiento de indicadores + Prestaciones de Ley + recargos nocturnos + horas extras + propinas entre 800 a 1 millón
Contrato: Directo por la empresa, Pagos quincenales
Horarios: Domingo a domingo un día de compensación a la semana con turnos rotativos
apertura, cierre o turno partido Pago de propinas a partir del primer dia de ingreso