•\tApertura y desarrollo del canal HORECA (hoteles 4/5, restaurantes de cadena y autor, casinos y catering).
•\tAsegurar la venta integral del cerdo: diseñar y ejecutar tácticas para rotar cortes ‘lentos’ (promos, bundles, sustituciones, upselling).
•\tConstruir y gestionar un pipeline con metas semanales por etapa (prospecto - contacto - visita - muestra - negociación - cierre).
•\tElaborar y defender un forecast a 8 semanas por canal/cliente; justificar supuestos, riesgos y planes de contingencia.
•\tPlanear y ejecutar rutas de visitas (30–40/mes) con objetivos por reunión y seguimiento en CRM.
•\tNegociar condiciones comerciales rentables (precios, lotes, porcionado, entregas) alineadas con márgenes y políticas de la compañía.
•\tCoordinar con Producción y Logística para alinear oferta-demanda (S&OP liviano) y cumplir OTIF (entregas a tiempo y completas).
•\tGestionar cobranza preventiva y salud de cartera según políticas.
•\tMonitorear competencia, tendencias de consumo y oportunidades de productos de valor agregado.
•\tReportar semanalmente resultados, aprendizajes y correcciones de curso.