Apoyar y supervisar procesos de producción de alimentos en planta, garantizando el cumplimiento de estándares técnicos y de calidad.
Participar en el pesaje y formulación de productos, asegurando precisión en las cantidades, tiempos y procedimientos establecidos.
Realizar pruebas de productos nuevos y ajustes de formulaciones existentes bajo lineamientos del área técnica.
Ejecutar y documentar actividades relacionadas con Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y limpieza en planta.
Hacer seguimiento al cumplimiento de requisitos regulatorios de INVIMA y apoyar en la implementación de programas de calidad e inocuidad (HACCP, Resolución 2674 y 810).
Colaborar con el área de calidad en el control de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de productos terminados.
Mantener registros actualizados sobre producción, no conformidades, pruebas y control de calidad.
Participar en reuniones de mejora de procesos y sugerir ajustes para la eficiencia operativa y reducción de reprocesos.
Apoyar en procesos de capacitación interna sobre BPM, manipulación de alimentos y normas vigentes.