Ubicación: Frigorifico
Salario: $2.106.000 + Auxilio de rodamiento $310.000
Tipo de contrato: Término fijo
Estabilidad laboral garantizada
Descripción del cargo
Se requiere Auxiliar de Cocina con dos años de experiencia en planificación, producción y control de calidad de alimentos. La persona seleccionada será responsable de garantizar la correcta preparación, presentación y conservación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene, sabor, presentación y normativas vigentes del sector alimentario.
Responsabilidades principales
Verificar y solicitar insumos de acuerdo con los requerimientos del servicio.
Organizar materiales, utensilios y equipos necesarios para la producción.
Planear y preparar la producción diaria de alimentos.
Elaborar y ensamblar platillos siguiendo el recetario maestro en eventos o visitas externas.
Supervisar las labores de limpieza de la cocina, utensilios y equipos.
Elaborar la lista de materias primas necesarias para cada jornada.
Verificar que el sabor, color y presentación de los alimentos cumplan con los estándares establecidos.
Supervisar y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes y alimentos cocidos.
Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su tipo y posibilidad de reciclaje.
Velar por el uso adecuado de los equipos y mobiliario del área de comedor (mesas, sillas, nevera, televisor).
Cumplir con los lineamientos establecidos en los sistemas HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Realizar otras funciones asignadas por el jefe inmediato que estén relacionadas con la naturaleza del cargo.
Perfil requerido
Formación técnica o profesional en cocina, gastronomía o áreas relacionadas (deseable).
Experiencia mínima de 2 añoa en cargos similares en cocinas institucionales, industriales o de servicio colectivo.
Conocimiento en normativas HACCP y BPM (certificaciones deseables).
Habilidad para trabajar en equipo, proactividad, responsabilidad y enfoque en la calidad.
Ofrecemos
Salario competitivo.
Auxilio de rodamiento mensual.
Contrato a término indefinido con todas las prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.