Responsabilidades principales:
- Contribuir con el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura
- Apoyar los procesos de revisión de los asuntos regulatorios que rigen los procesos de fabricación y comercialización de los productos
- Cumplir con lo establecido dentro del sistema de seguridad alimentaria y HACCP de la Compañía, realizando mejoras del mismo y realizando seguimientos para su ejecución
-Fomentar la política de inocuidad, a través de la participación en los programas implementados para tal fin, asistiendo y realizando capacitaciones a la planta en general
- Apoyo en auditorías cuando se requiera llevando custodia y orden de la información para claridad en el proceso y desarrollo
- Conocimiento y manejo de PCC (Puntos Críticos de Control)
- Velar por el cumplimiento de los requisitos exigidos de control y calidad