Soluciones Facility Colombia S.A.S está buscando un Supervisor/a de Servicios para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento garantizando la adecuada planificación, preparación y distribución de los alimentos ofrecidos por el colegio, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y nutrición establecidos por la institución y la normativa vigente.
Responsabilidades principales:
Supervisar diariamente los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y entrega de alimentos.
Coordinar al equipo de cocina y personal auxiliar, asegurando el cumplimiento de los turnos y funciones asignadas.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos de manera oportuna.
Apoyar en la elaboración de menús en conjunto con el área de nutrición.
Atender auditorías internas y externas relacionadas con el servicio de alimentación.
Promover buenas prácticas de manipulación de alimentos entre el personal.
Requisitos:
Técnico/a o tecnólogo/a en Gastronomía, Manipulación de Alimentos, Nutrición o afines.
Experiencia mínima de 1 año en cargos similares, preferiblemente en entornos escolares o institucionales.
Conocimiento en normativas sanitarias y de inocuidad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Certificación vigente en manipulación de alimentos.
Se valorará:
Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentación escolar.
Formación complementaria en gestión de calidad o seguridad alimentaria.