Descripción del cargo
Importante cadena hotelera de la ciudad de Cartagena requiere Supervisor de Steward, encargado de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en el área de alimentos y bebidas, supervisando el orden, aseo, limpieza y desinfección de cocinas, menaje y equipos, así como la correcta ejecución de las labores del personal a cargo.
Funciones principales
Coordinar y supervisar el montaje y desmontaje de eventos.
Garantizar el cumplimiento del programa de limpieza, desinfección y control de plagas en el área de steward y cocinas.
Supervisar el consumo adecuado de insumos, productos de limpieza y menaje.
Verificar y custodiar la loza, cristalería, vajilla, equipos y utensilios.
Asegurar el cumplimiento de las normas de BPM y estándares del hotel.
Entrenar y orientar al personal de steward en sus labores.
Reportar anomalías en equipos, infraestructura o pérdidas de menaje.
Requisitos
Formación: Bachiller.
Experiencia: Mínimo 2 años en cargos similares y 1 año en el sector hotelero o de alimentos y bebidas.
Conocimientos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al servicio, adaptabilidad e innovación, orientación a resultados.
Condiciones laborales
Lugar de trabajo: Cartagena.
Jornada: Tiempo completo disponibilidad de horarios rotativos.
Salario: 2.223.500