Importante empresa del sector de gastro bar, requiere personal para supervisar sus restaurantes.-
Formación técnico, tecnólogo o profesional en áreas relacionados con gastronomía, hotelería y administración.
Experiencia de 2 años en adelante en supervisión de restaurantes, café, bar, preferiblemente en hoteles.
Funciones:
Supervisar el funcionamiento del restaurante, café y bar durante los turnos asignados. Coordinar y distribuir las funciones del personal operativo (meseros, bartenders, baristas, auxiliares, etc.).
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación, higiene y calidad establecidos por el hotel.
Verificar el correcto montaje de estaciones, mise en place, y abastecimiento de insumos.
Realizar control de inventarios, manejo de costos, mermas y requisiciones de productos.
Supervisar y registrar los controles de temperatura y BPM.
Atender requerimientos y quejas de los huéspedes y clientes, garantizando una experiencia positiva.
Apoyar en la implementación de promociones, eventos y actividades del área.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de sostenibilidad ambiental.
Capacitar, evaluar y retroalimentar al equipo de trabajo.
Reportar novedades operativas, de personal y administrativas a la Gerencia o Jefatura correspondiente.
Salario: $3.500.000 + Prestaciones de ley + Aux de transporte.
Horarios: 8 horas /44 horas semanales.
Si tienes manejo de sistemas POS, Excel, habilidades administrativas, de trabajo en equipo y resolución de conflictos.