¿Eres apasionado por garantizar la calidad, la inocuidad y los estándares de higiene en la industria de alimentos? ¡En Obleas La Villa te estamos buscando! Queremos vincular un Supervisor de Calidad comprometido, organizado y orientado al detalle para liderar el control y mejoramiento continuo en nuestros puntos de venta ubicados en Bogotá.
Funciones principales
* Realizar visitas periódicas a los puntos de venta para auditar: aseo, cumplimiento de BPM, documentación y condiciones sanitarias.
* Hacer seguimiento a planes de saneamiento, limpieza, mantenimiento de equipos y fumigación.
* Implementar y liderar el Plan de Capacitación para nuevos ingresos y personal activo.
* Coordinar, programar y hacer seguimiento al personal de mantenimiento en los puntos de venta.
* Verificar ejecución de mantenimientos preventivos y correctivos, y asegurar la documentación de las acciones realizadas.
* Verificar certificados de BPM, hojas de seguridad, POES, y manuales técnicos.
* Gestionar registros de calidad como control de temperatura, recepción de productos, control de plagas, limpieza y desinfección.
* Coordinar y verificar certificados de lavado de tanques, mantenimiento de máquinas (como la de helado) y calibración de termómetros.
* Preparar al personal para visitas de la Secretaría de Salud y gestionar la documentación relacionada.
* Supervisar la correcta ejecución de procesos operativos como la cocción de alimentos y lavado de fresas.
* Consolidar y actualizar formatos, plantillas, multimedia de inducción, encuestas epidemiológicas y compromisos disciplinarios.
* Mantener la base de datos de contactos del área de calidad en los centros comerciales.
Requisitos:
* Profesional en Ingeniería de Alimentos, Microbiología, Química, o carreras afines.
* Experiencia mínima de 2 años como supervisor o auditor de calidad en el sector de alimentos o retail.
* Conocimiento y dominio de BPM, POES, HACCP y normativas sanitarias colombianas.
* Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
* Manejo de herramientas digitales (Excel, formularios digitales, bases de datos, plataformas de capacitación).
* Disponibilidad para movilizarse entre diferentes puntos de venta en Bogotá.