Descripción del puesto:
En nuestra cocina buscamos un pizzero apasionado y con experiencia, capaz de trabajar con masas artesanales, focaccias y panes, cuidando cada detalle del proceso: desde la preparación y maduración de la masa hasta el horneado perfecto de las pizzas. Si disfrutas trabajar con ingredientes frescos, quesos italianos y salsas hechas al momento, ¡esta es tu oportunidad!
Tareas principales:
Preparación de masa artesanal y focaccia.
Elaboración de mise en place del área de pizzas.
Preparación de salsas frescas y picado de ingredientes (carnes, verduras).
Control y ajuste de temperaturas del horno.
Armado y horneado de pizzas.
Apoyo en otras áreas de cocina cuando sea necesario.
Mantener limpieza y organización en la estación de trabajo.