Importante restaurante campestre un/a Panadero/a con experiencia y habilidades demostradas en la producción de productos horneados de alta calidad. Este rol es crucial en nuestra operación y requiere de un profesional con pasión por la panadería, habilidades de liderazgo y un compromiso con la excelencia en la producción.
Responsabilidades:
1. Producción: Preparar y hornear una variedad de productos de panadería, asegurando la consistencia en el sabor, textura y calidad.
2. Calidad: Supervisar y garantizar la calidad de los productos, cumpliendo con los estándares de la empresa y las normativas regulatorias.
3. Liderazgo: Liderar a un equipo de panaderos, proporcionando orientación, capacitación y apoyo para asegurar el éxito del equipo.
4. Procesos: Implementar y mantener procesos eficientes y seguros en la producción, monitoreando y mejorando continuamente los procedimientos.5. manejo de masas madres
Habilidades:
1. Trabajo en equipo: Demostrar habilidades excepcionales de trabajo en equipo, colaborando estrechamente con otros departamentos y equipos.
2. Calidad: Tener un ojo crítico para los detalles y un compromiso con la calidad en todos los aspectos de la producción.
3. Liderazgo de proceso: Ser capaz de gestionar procesos complejos, identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones informadas.
4. Trabajo bajo presión: Poder trabajar eficazmente en un entorno de producción activo, cumpliendo con los plazos y las expectativas de calidad.
5. Conocimientos técnicos: Tener un sólido conocimiento de las técnicas de panadería, la química de los alimentos y la seguridad alimentaria.
6. Comunicación: Comunicarse eficazmente con el equipo, los supervisores y otros departamentos, manteniendo una comunicación abierta y proactiva