Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal bachiller, con experiencia de un (1) año en empresas de alimentos, preferiblemente helados, desempeñando labores relacionadas con la formulación y pasteurización de alimentos.
Misión:
Garantizar la calidad de los productos mediante la correcta formulación y pasteurización de mezclas, asegurando el cumplimiento de los estándares de producción de la empresa.
Funciones:
Coordinar el encendido, funcionamiento y limpieza de los equipos de formulación, asegurando condiciones óptimas de operación y sanidad.
Ejecutar la formulación y pasteurización de mezclas según órdenes de producción, controlando variables, adicionando insumos y garantizando la correcta transferencia, saborización y coloración.
Registrar y verificar parámetros de proceso, coordinar con calidad los controles fisicoquímicos, reportar novedades a mantenimiento y apoyar otras áreas de producción cuando se requiera.
Conocimientos técnicos:
Procesos de formulación y pasteurización de mezclas para productos alimenticios.
Manejo y operación de equipos de producción: mix, tanques de maduración, chiller, torre de enfriamiento y equipos auxiliares.
Control de variables de proceso (tiempos, temperaturas, parámetros fisicoquímicos).
Conocimientos en recepción, manejo y verificación de materias primas e insumos.
Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura e inocuidad alimentaria.
Procedimientos de limpieza y desinfección industrial, incluyendo desinfecciones de choque.
Gestión de inventarios y control de insumos y fórmulas.
Conocimiento básico en mantenimiento preventivo para reporte de novedades de equipos.
Registro y documentación de procesos (planillas de control).
Salario: $1.998.800 + auxilio de transporte + recargos + horas extras. (El recargo nocturno se reconoce a partir de las 06:00pm-06:00am).
Horario: lunes a sábados 6:00 a.m. a 1:30 p.m. o de 1:30 p.m. a 9:00 p.m.
Tipo de contrato: obra labor.
Lugar de trabajo: Medellín.