Empresa ubicada en el suroeste antioqueño requiere para su equipo de trabajo un/a operario/a despostador/a quien realizará el desposte de pierna de cerdo mediante técnicas adecuadas de corte, separación y clasificación de la carne, garantizando el máximo aprovechamiento de la materia prima, bajo estándares de calidad, inocuidad y seguridad, contribuyendo a la eficiencia del proceso productivo.
Funciones:
- Clasificar, pesar y ubicar los cortes en las áreas asignadas para su posterior empaque o distribución.
- Garantizar el máximo aprovechamiento de la carne reduciendo desperdicios y mermas innecesarias.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad según normativas vigentes.
- Utilizar correctamente los equipos, herramientas de corte y elementos de protección personal.
- Mantener en óptimo estado los cuchillos y herramientas mediante afilado, desinfección y almacenamiento adecuado.
Conocimientos:
- Técnicas de desposte de carnes.
- Normas de bioseguridad y seguridad industrial.
- Buenas prácticas de manufactura (bpm).
- Manejo de herramientas de corte.
Nivel académico: bachiller o técnico en desposte de carnes.
Experiencia: 1 año mínimo en el sector de alimentos cárnicos.
Salario: entre $1.500.000 y $1.700.000 según experiencia + auxilio de transporte.
Tipo de contrato: término indefinido.
Horario: diurno, lunes a viernes de 6:00 a 15:00, sábados de 6:00 a 13:00.
Lugar de trabajo: Medellín.