Participar en el proceso productivo para la elaboración de productos de pastelería y repostería, como empaque, cubierta, decoración, postres, siguiendo las instrucciones y procedimientos ya establecidos para cada producto, cumpliendo con los lineamientos de calidad e inocuidad establecidos por la organización.
El operario de decoración es polivalente y puede estar ubicado en diversos puestos de la zona productiva.
Patinador.
Relleno o cobertura de tortas Fabricación de María Luisa o Chocolate. Chocolatería.
Postres
Florentina
Tortas línea ambiente o refrigeradas.